منبع پروتئین غذایی بیشتر

منبع پروتئین غذایی بیشتر : هر سلول در بدن انسان تا حدی از پروتئین ساخته شده است. خوردن پروتئین از غذاها به بدن شما کمک می‌کند تا سلول‌های موجود را ترمیم کند و سلول‌های جدید بسازد. اینها شامل آنزیم‌هایی هستند که به تجزیه غذا، هورمون‌ها، سلول‌های ایمنی، پوست، ماهیچه‌ها و اندام‌ها کمک می‌کنند. این سیستم ها و بافت ها را به درستی نگهداری کنید. به عنوان مثال، دریافت پروتئین کافی برای کمک به سیستم ایمنی بدن برای تولید آنتی بادی‌ها، پروتئین‌هایی که به مبارزه با عفونت کمک می‌کنند، نیاز است.
پروتئین هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای حیوانی یافت می شود. در حالی که اکثر مردم پروتئین را از منابع مختلف مصرف می کنند، ممکن است تمام نیازهای پروتئینی خود را با یک رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری برآورده کنید.5 این فهرست غذاهایی که حداقل فرآوری شده اند را نشان می دهد، اما پروتئین را می توان در محصولاتی مانند پودرهای پروتئین، بارها، و نوشیدنی

محصولات لبنی کم چرب

همه محصولات لبنی حاوی پروتئین هستند، از جمله آنهایی که از شیر گاو، بز و گوسفند تهیه می شوند. یکی از محصولات لبنی با پروتئین بالا، ماست یونانی است، غذایی که معمولاً به عنوان بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای مصرف می شود.

یک ظرف هفت انسی ماست یونانی ساده و کم‌چرب، فراهم می‌کند:

20 گرم پروتئین
230 میلی گرم کلسیم، 18 درصد از DV
1.04 میکروگرم ویتامین B12، 43 درصد از DV7

ارزش روزانه (DV) به چه معناست؟

بر روی برچسب های مواد غذایی، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) یک مقدار را برای هر ماده مغذی بر اساس نیازهای جمعیت عمومی انتخاب می کند که به آن ارزش های روزانه (DV) گفته می شود. این درصدها به خریداران کمک می کند تا تعیین کنند که یک وعده غذا در مقایسه با مقدار پیشنهادی روزانه چه مقدار از یک ماده مغذی خاص را فراهم می کند.

بر اساس یک بررسی تحقیقاتی در سال 2021 که در Nutrients منتشر شده است، نشان داده شده است که وعده های کوچک روزانه ماست به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع 2، به ویژه گزینه های لبنی کم چرب را کاهش می دهد. غذاهای لبنی متراکم، ممکن است به کاهش افزایش وزن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی متابولیک، که شامل فشار خون بالا، قند خون ناشتا، کلسترول بالا می‌شود، کمک کند.
کالج آمریکایی قلب و عروق. ابتکارات قلبی متابولیک

علاوه بر این، ماست تخمیری که حاوی باکتری‌های پروبیوتیک مفید است، ممکن است مزایای بیشتری داشته باشد.

منبع پروتئین غذایی بیشتر  : ماست ساده را می‌توان در اسموتی‌ها، پارفیت‌ها، جو دوسر شبانه یا در غذاهای خوش طعم مانند سوپ‌ها و دیپ‌ها یا به‌عنوان جایگزین پروتئین بالاتر برای مایونز یا خامه ترش استفاده کرد. اگر نمی توانید یا نمی توانید لبنیات مصرف کنید، به دنبال گزینه های گیاهی غنی شده با پروتئین باشید که با کشت های فعال زنده ساخته شده اند. (منبع)