لیکوپن: فواید سلامتی و منابع غذایی برتر : لیکوپن همچنین ممکن است طیف وسیعی از مزایای سلامتی دیگر را ارائه دهد – بهترین آنها که مورد تحقیق قرار گرفته اند عبارتند از:
- ممکن است به بینایی شما کمک کند: لیکوپن ممکن است از تشکیل آب مروارید جلوگیری کند یا آن را به تاخیر بیندازد و خطر دژنراسیون ماکولا را که علت اصلی نابینایی در افراد مسن است کاهش دهد.
- ممکن است درد را کاهش دهد: لیکوپن ممکن است به کاهش درد نوروپاتیک، نوعی درد ناشی از آسیب عصبی و بافتی کمک کند.
- ممکن است از مغز شما محافظت کند: خواص آنتی اکسیدانی لیکوپن ممکن است به جلوگیری از تشنج و از دست دادن حافظه در بیماری های مرتبط با افزایش سن، مانند آلزایمر کمک کند
- ممکن است به استخوان‌های قوی‌تر کمک کند: عملکرد آنتی‌اکسیدانی لیکوپن ممکن است مرگ سلول‌های استخوانی را کاهش دهد، ساختار استخوان را تقویت کند و به حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها کمک کند.
- تاکنون بیشتر این مزایا تنها در تحقیقات آزمایشگاهی و حیوانی مشاهده شده است. قبل از اینکه بتوان نتیجه گیری های قوی انجام داد، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.
خلاصه
لیکوپن ممکن است به کاهش احساس درد کمک کند و اثرات مفیدی بر چشم، مغز و استخوان‌ها داشته باشد. برای تایید این نتایج به مطالعات بیشتری به خصوص در انسان نیاز است.
برترین منابع غذایی
همه غذاهای طبیعی با رنگ صورتی تا قرمز غنی معمولا حاوی مقداری لیکوپن هستند. گوجه فرنگی بزرگترین منبع غذایی است و هر چه گوجه فرنگی رسیده تر باشد، لیکوپن بیشتری دارد. اما شما می توانید این ماده مغذی را در مجموعه ای از غذاهای دیگر نیز پیدا کنید. در اینجا لیستی از غذاهای حاوی بیشترین لیکوپن در هر 100 گرم (33) آمده است:
- گوجه فرنگی خشک شده: 45.9 میلی گرم
- رب گوجه فرنگی: 21.8 میلی گرم
- گواوا: 5.2 میلی گرم
- هندوانه: 4.5 میلی گرم
- گوجه فرنگی تازه: 3.0 میلی گرم
- کنسرو گوجه فرنگی: 2.7 میلی گرم
- پاپایا: 1.8 میلی گرم
- گریپ فروت صورتی: 1.1 میلی گرم
- فلفل قرمز پخته شده: 0.5 میلی گرم
در حال حاضر هیچ توصیه ای برای مصرف روزانه لیکوپن وجود ندارد. با این حال، از مطالعات فعلی، مصرف بین 8 تا 21 میلی گرم در روز به نظر می رسد سودمندترین باشد.
خلاصه
لیکوپن: فواید سلامتی و منابع غذایی برتر: بیشتر غذاهای قرمز و صورتی حاوی مقداری لیکوپن هستند. گوجه فرنگی و غذاهای تهیه شده با گوجه فرنگی غنی ترین منابع این ماده مغذی هستند.
مکمل های لیکوپن
اگرچه لیکوپن در بسیاری از غذاهای من وجود دارد، اما می توانید آن را به شکل مکمل نیز مصرف کنید. با این حال، زمانی که لیکوپن به عنوان مکمل مصرف می شود، ممکن است با برخی داروها، از جمله رقیق کننده های خون و داروهای کاهش فشار خون تداخل داشته باشد. یک مطالعه کوچک همچنین نشان داد که 2 میلی گرم مکمل لیکوپن روزانه در دوران بارداری می تواند خطر زایمان زودرس یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد. (منبع)
برای مطلب مرتبط به این مقاله سری بزنید